Es un vino con ataque amplio, un tanino suave y una acidez balanceada.
Vista: color rojo cereza, limpio, brillante, densidad media alta.
Olfato: Carácter frutal destacando notas de ciruela y frambuesa
Alcohol: 13.8%.
Añejamiento: el Cabernet Sauvignon en barricas de roble francés durante 4 meses y el Syrah en crianza durante 4 meses. Posterior se hace un ensamble de 80% Cabernet Sauvignon y 20% Syrah y embotellado se reposa 4 meses en cava.
Recomendaciones de maridaje:
Ensalada de betabel, cheese cake con frutos rojos, quesos suaves, pizza margarita.
Reconocimientos:
- Concours Mondial de Bruxelles, México Selection (plata 2019)
- Catavinum World Wine & Spirits Competition, Vitoria-Gasteiz, España (oro 2020)
